簡(jiǎn)介：

　　乳化是種液體以微小液滴均勻地分散在互不相溶的另種液體中的作用。乳化是液-液界面現(xiàn)象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當(dāng)?shù)谋砻婊钚詣┰趶?qiáng)烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過(guò)程叫乳化。

　　兩種互不混溶的液體，種以微粒(液滴或液晶)分散于另種中形成的體系稱(chēng)為乳狀液。形成乳狀液時(shí)由于兩種液體的界面積增大，所以這種體系在熱力學(xué)上是不穩(wěn)定的。為了使乳狀液穩(wěn)定則需加入三種組分乳化劑，從而降低體系的界面能。乳化劑屬于種表面活性劑，其典型能是起乳化作用。乳狀液中以液滴形成存在的那相叫做分散相，或稱(chēng)為內(nèi)相或不連續(xù)相;而連成片的另相稱(chēng)為分散介質(zhì)，或稱(chēng)為外相、連續(xù)相。

　　檢測(cè)方法：

　　使用MHY-28557乳化力檢測(cè)儀行的檢測(cè)就可以。